Doctora en Ciencias en Biotecnología, egresada del Instituto Nacional de Ciencias Aplicadas de Toulouse en Francia. Maestro en Ciencias en Alimentos e Ingeniero Bioquímico con especialidad en Alimentos, egresada del Instituto Tecnológico de Veracruz. Miembro del Sistema Nacional de Investigadores con Nivel 3, Profesor investigador de tiempo completo, Responsable del Laboratorio de Investigación Leche Humana y Coordinadora del Doctorado en Ciencias en Microbiología y la Biotecnología Molecular, en el Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías (CUCEI), de la Universidad de Guadalajara. Profesor honorífico asociado al INRS-Institute Armand Frappier en Canadá.

Acreedora al “Premio Mujeres en la Ciencia L’Oréal-UNESCO-AMC 2025” por la trayectoria en la investigación en el área de la Biotecnología de alimentos. Galardonada con la “Presea Alma de Mujer y Vida 2025” por su trayectoria académica, promoción y defensa de los derechos humanos. En el 2017 recibió la presea al “Mérito Académico Enrique Díaz de León” por excelencia académica y trayectoria otorgado por la Universidad de Guadalajara. Ha publicado 100 artículos en revistas internacionales, 4 libros y 2 capítulos de libros, 1 patente, ha presentado conferencias magistrales y ponencias en diferentes Congresos, Simposios y Seminarios. Es Presidenta del Congreso Internacional Food Sciences de la Red Internacional de Estudios Nutricionales Common Ground.

Actualmente trabaja en la integración de redes con el sector salud e instituciones sociales, mediante convenios de colaboración y cooperación con los Hospitales Civiles de Guadalajara, Hospitales Privados, DIF de Jalisco, Hogar Casa Cabañas y asociaciones como PILU, Código Mariposa y Tribu tapatías, en apoyo a la lactancia materna sustentando el derecho de los recién nacidos a la alimentación exclusiva con leche humana. Las áreas de investigación que trabaja son: Biotecnología aplicada a la agroalimentación, desarrollo de alimentos funcionales, microbiología de bioprocesos, innovación para la conservación y elaboración de alimentos funcionales.